 |
|
 |
CLEMENTE |
Karakteristike: |
duboke rubinsko crvene boje sa ljubičastim odsjajem, elegantno isprepletenih voćnih mirisa šumskih plodova i istančanom notom začinskog mirisa vanilije i crnog papra. Ukomponirana taničnost i svježina, u ustima, zaokruženost, punoča, toplina |
Gastro preporuka: |
uz bogata jela od crvenog mesa i divljači, uz stare i aromatične sireve |
Temperatura serviranja: |
16°C - 18°C |
|
 |
|
Vino nikad ne miriše po grožđu, ali vrlo često miriše po drugom voću: breskvama, marelicama, jabukama, malinama, kupinama, višnjama, ananasu... Voćne su arome najuočljivije i nazivaju se primarnim aromama, a baš one dolaze od samoga grožđa, odnosno njegovih kožica i pokožica. Sekundarne arome nastaju tijekom vrenja mošta i puno su složenije, a najprepoznatljivije su aroma kvasca, maslaca, vanilije, prepečenca, svježe ispiljene hrastovine... Tercijarne arome nastaju tijekom zrenja vina i teško ih je opisati, a najlakše se prepoznaju arome meda ili benzina i petroleja. Bouquet (buke) zajednički je naziv za sekundarne i tercijarne arome vina. |
