 |
|
 |
MALVAZIJA ISTARSKA AKACIJA |
Karakteristike: |
zlatno žute boje, finog i delikatnog mirisa akacijinog meda i dimnih nota, izražene punoće, na okus svježe i umjereno slano, toplo i suho, harmonično i uravnoteženo, dugotrajnog i perzistentnog okusa |
Gastro preporuka: |
zahtjevniji riblji specijaliteti, uz mekane i aromatične sireve |
Temperatura serviranja: |
12°C - 14°C |
|
 |
|
Vino nikad ne miriše po grožđu, ali vrlo često miriše po drugom voću: breskvama, marelicama, jabukama, malinama, kupinama, višnjama, ananasu... Voćne su arome najuočljivije i nazivaju se primarnim aromama, a baš one dolaze od samoga grožđa, odnosno njegovih kožica i pokožica. Sekundarne arome nastaju tijekom vrenja mošta i puno su složenije, a najprepoznatljivije su aroma kvasca, maslaca, vanilije, prepečenca, svježe ispiljene hrastovine... Tercijarne arome nastaju tijekom zrenja vina i teško ih je opisati, a najlakše se prepoznaju arome meda ili benzina i petroleja. Bouquet (buke) zajednički je naziv za sekundarne i tercijarne arome vina. |
