Vina Damjanić

Naslovnica Mail
  
PODRUM
  
VINOGRADI
  
NAŠA VINA
  
Malvazija Istarska
  
Malvazija Istarska Akacija
  
Borgonja
  
Borgonja barrique
  
Merlot
  
Merlot barrique
  
Teran
  
Teran barrique
  
Clemente
  
 
NAGRADE I PRIZNANJA
  
 
MEDIJI
  
 
KULTURA PIJENJA
  
 
KONTAKT
  
 
KUŠAJTE NAS
  
 
ENGLISH
  
Malvazija Istarska
MALVAZIJA ISTARSKA
Karakteristike:
slamnato žute boje sa zelenkastim odsjajem, miris tipičan i fin, voćni i cvjetni, s izraženim mirisom cvijeta bagrema, bazge i grejpa, suho, svježe, zaokruženo, uravnoteženo i harmonično, s određenom notom slanosti i karakterističnom sortnom gorčinom.
Gastro preporuka:
uz sve riblja jela i bijela mesa
Temperatura serviranja:
10°C - 12°C
  Vino nikad ne miriše po grožđu, ali vrlo često miriše po drugom voću: breskvama, marelicama, jabukama, malinama, kupinama, višnjama, ananasu... Voćne su arome najuočljivije i nazivaju se primarnim aromama, a baš one dolaze od samoga grožđa, odnosno njegovih kožica i pokožica. Sekundarne arome nastaju tijekom vrenja mošta i puno su složenije, a najprepoznatljivije su aroma kvasca, maslaca, vanilije, prepečenca, svježe ispiljene hrastovine... Tercijarne arome nastaju tijekom zrenja vina i teško ih je opisati, a najlakše se prepoznaju arome meda ili benzina i petroleja. Bouquet (buke) zajednički je naziv za sekundarne i tercijarne arome vina.